馥香型白酒是什么意思?
馥郁香型白酒生產(chǎn)采用中偏高溫大曲，培養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，最高溫度達(dá)62 ℃，采用架式與地面培養(yǎng)相結(jié)合的立體培養(yǎng)方式。酒入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會(huì)到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長(zhǎng)的陳醬香，一口可品 “前濃、中清、后醬”獨(dú)特風(fēng)味。 馥郁香型工藝，是對(duì)我國(guó)白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國(guó)白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個(gè)創(chuàng)新”。
馥郁香型白酒是集濃、清、醬三香于一體的特殊香型，只需喝一口，就能品出三種香型白酒的滋味。 單一香味的都明白，而兩種香味就是兼香型，三種香味的就是馥郁香型，這種工藝在中國(guó)白酒業(yè)中可謂是獨(dú)樹(shù)一幟。馥郁香型白酒具有色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)。
馥郁香型白酒的口感?
馥郁香型白酒有以下口感：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征，除與其生產(chǎn)所處的氣候和區(qū)域環(huán)境有不可分割的關(guān)系外，還與其所采用的獨(dú)特而神秘的生產(chǎn)工藝密切相關(guān)。
酒鬼酒產(chǎn)地?
產(chǎn)地湖南省吉首市，酒鬼酒作為中國(guó)白酒第十一大國(guó)標(biāo)香型—馥郁香型的始作者，“多糧顆 粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質(zhì)增香、洞穴儲(chǔ)存陳釀、 糧醅清蒸清燒、精心組合勾兌”是酒鬼酒復(fù)雜工藝的概括。
馥郁香型酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)2018年第四批推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（國(guó)標(biāo)委發(fā)函[2018]83號(hào)），本批計(jì)劃共計(jì)733項(xiàng)，其中包括由全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口的《馥郁香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，計(jì)劃編號(hào)為20184342-T-607，該標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃由中糧集團(tuán)酒鬼酒股份有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等負(fù)責(zé)起草。 酒鬼酒是中國(guó)馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理環(huán)境的獨(dú)有性、民族文化的獨(dú)特性、包裝設(shè)計(jì)的獨(dú)創(chuàng)性、釀酒工藝的唯一性、馥郁香型的和諧性、洞藏資源的稀缺性”六大優(yōu)勢(shì)資源，形成了“內(nèi)參”、“酒鬼”、“湘泉”三大產(chǎn)品系列，馥郁香型白酒，“濃、清、醬”三香和諧共生，酒鬼酒被列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，曾榮獲“中國(guó)十大文化名酒”，被譽(yù)為“文化酒鬼酒，和諧馥郁香”。
馥郁香型白酒屬于醬香嗎?
馥郁香型白酒很多人都會(huì)認(rèn)為它是醬香型白酒，兩者之間完全是一樣的，其實(shí)馥郁香型白酒與醬香型白酒存在著一定的區(qū)別，它融合了醬香型白酒的優(yōu)勢(shì)所在，由于不同的地理位置和地理氣候獨(dú)特的釀造工藝，對(duì)于馥郁香型白酒的推出起到了一定的好處，很多人對(duì)于這樣的香型白酒情有獨(dú)鐘，它凝聚了民族智慧的結(jié)晶和心血釀造而成，所以馥郁香型并不是醬香型白酒。
不屬于，馥郁香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。
馥郁香型白酒用的是哪種發(fā)酵池?
馥郁香型白酒優(yōu)缺點(diǎn)?
優(yōu)點(diǎn)：馥郁知香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、道回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。 缺點(diǎn)：價(jià)格不便宜
馥郁香型白酒代表有哪些?
馥郁香型白酒的最大特點(diǎn)為“前濃、中清、后醬”，集合了濃香型、清香型、醬香型三種香型特點(diǎn)于一身。馥郁香型白酒的典型代表為“酒鬼酒”及其旗下的子品牌“湘泉酒”，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T 22736-2008。
白酒香型中沒(méi)有馥郁香型。只有酒鬼自己定義其是馥郁香型。白酒五大香型、五小香型。醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型兼香型、芝麻香、豉香型、藥香型、老白干香型。
馥郁香型白酒什么意思?
馥郁香型白酒生產(chǎn)采用中偏高溫大曲，培養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，最高溫度達(dá)62 ℃，采用架式與地面培養(yǎng)相結(jié)合的立體培養(yǎng)方式。酒入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會(huì)到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長(zhǎng)的陳醬香，一口可品 “前濃、中清、后醬”獨(dú)特風(fēng)味。 馥郁香型工藝，是對(duì)我國(guó)白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國(guó)白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個(gè)創(chuàng)新”。
